Byron Bay, aan de noordkust van New South Wales, is niet alleen een locatie voor geweldige stranden, prachtig milieuvriendelijk achterland en alternatieve levensstijl. Tegenwoordig wordt het snel een hub voor foodliefhebbers – evenals nu begrijpen we waarom!
Misschien is het te danken aan het hippie-erfgoed van Byron Bay dat talloze restaurant, bar en eetcafe hier is gericht op lokale, kleine opbrengstproducten. Of mogelijk begrijpen ze allemaal dat ze op iets geweldigs zijn.
De groene, vruchtbare landen van Cape Byron met zijn rijke, vulkanische bodems en subtropisch klimaat impliceert vrij veel wat je in de grond stopt, zullen groeien, en goed groeien. De rijkdom van verbazingwekkende creëren in dit gebied is zowel de droom van een chef en het plezier van een boer – en dat impliceert geweldige dingen voor ons om te eten!
Op onze recente Go to Byron, mevrouw Romance en ik had het geluk voldoende om een paar van de eetbare geneugten te proeven die je in deze regio kunt ontdekken. Er zijn hier een aantal absoluut fantastische voedselgebieden, die gerechten serveren, van zowel het gemakkelijke als sublieme tot voedselkunstenaar op moleculair niveau, maar hier zijn onze top 7 dingen om te eten hier in de Area Byron Bay Area.
7 beste dingen om te eten in Byron Bay
1. Vistaco’s in het weghuis
Pakt-praktisch ook zozeer-met smakelijke vulling, zijn deze taco’s een must-order in dit coole restaurant aan de rand van de stad. Knapperige vissen, rode koolsla, avocado, geroosterde babytomaten, geroosterde maïs van de kob en Picante Mayo – heerlijk.
Sinds de opening ongeveer 3 jaar geleden, de Roadhouse -aanpassingen zijn menu’s om de 3 maanden – hoewel ik geloof dat deze taco’s zo’n hit zijn dat ze blijven!
Ook het proberen waard, hier zijn de extreem gebagatuurde verse greens, evenals de knapperige spruitjes met gerookt hock bacon en Parmezaanse kaas.
Omdat deze mannen ‘s nachts ook open zijn, is hun bar ongelooflijk goed gevuld. Ze bieden Jilly -wijnen aan, 5 minuten op de weg gemaakt met inheemse gist, evenals inheemse cocktails, met behulp van Aussie -geesten en struiken.
De Roadhouse Café Bar
Open dagelijks: 6.30 uur-15.00 uur, evenals 17.00 uur-22.00 uur dins-zo
6/142 Bangalow Rd,
Byron Bay
NSW 2481
W: Byronbaycafebar.com.au
FB: @theroadhouseByronbay
IG: @RoadhouseByronbay
2. Pork Gaddo Gaddo op de boerderij
Deze uber-duurzame boerderij is een geweldige plek. Handgrijpige varkens, kippen en vee, evenals het creëren van ongeveer 20.000 ton groenten op de residentiële of commerciële eigendom op slechts 10 minuten van Byron Bay, deze mannen hebben een fantastisch concept bedacht.
Naast een werkende boerderij is het on-site coöperatieve restaurantcomplex waar-onder andere-in Sydney geboren drie blauwe eenden hun Pork Gaddo Gaddo koken. Evenals het is meer dan alles.
Deze slimme draai een Indonesische traditionele kenmerken Het meest tedere, smakelijke langzaam gekookte varkensvlees met rijke taai, maar toch knutselen. De verkoolde kool, milieuvriendelijke bonen en zelfgemaakte pindasaus maken dit een onvergetelijk gerecht.
Het oorschnitzel van het varken is ook uitstekend – een rijke vette varkensvleesschnit en in werkelijkheid de allerbeste die ik ooit heb gegeten. Ja, het is een echt oor – ze brasten het ‘s nachts en knapperig kruimel. Een van de eieren van de boerderij gaat bovenop, wat zowel romig als perfect is.
Dit is absoluut prachtig eten en een fantastische sfeer om er ook van te genieten.
De boerderij
Open: 7.00 uur-4,00 Ma-doeleinden evenals 7.00 uur-2-eenpm vrij
11 Ewingsdale Road,
Ewingsdale
NSW
W: theFarmByronbay.com.au
FB: @TheFarmByronBay
IG: @TheFarmByronBay
3. Kangaroo Loin bij Harvest
In het Kaap Byron achterland is ongeveer 20 minuten ten zuidwesten van Byron zelf het kleine gehucht Newrybar. In het hart is Harvest, een café, deli, restaurant, bakkerij en kookinstelling ontwikkeld tot drie prachtig gebrachte gebouwen die dit historische dorp ten grondslag liggen.
Diner bij Gather is echt de topervaring van dit prachtig gestileerde en ontwikkelde restaurant, hoewel het bescheiden menu de geweldige vaardigheid, verbeelding en complexiteit van het voedsel dat uitkomt.
Om te controleren “Kangaroo Loin, Celeriac, Davidson Plum evenals biet” vertelt niets van de heerlijkheid die naar voren kwam! De kangoeroe -lendenen was uitstekend gekookt – zacht, boterachtig en een smakelijke umami -nasmaak.
De hele geroosterde knolselder was zacht, wasachtig en werkte volledig met de ‘Roo, net als de zachte romige knolselderpuree. De Davidson -pruimen waren rijk, zacht, zuur en zoet, evenals de takjes van wat [bleek te zijn] zee -raket waren extreem intens, kruidig, peperig en zout. Een geweldig gerecht.
Wat betreft andere gerechten hier, nou, we hadden zo’n probleem om te kiezen wat we moesten bestellen, we gingen voor het proeverijmenu van de chef-een 5-gangen reis met een paar van de allerbeste verzamelingen die te bieden heeft. Ik geloof dat we verstandig hebben geselecteerd.
Oogst bij Newrybar
Open: 12.00 uur-11.00 uur MON-FRI en 8.00 uur-11.00 uur SAT & ZON
18-22 oude Pacific Hwy,
Newrybar Village
NSW 2479
W: HarvestNewryBar.com.au
FB: @HarvestNewryBar
IG: @HarvestNewryBar
4. Cheese Board in Balcony Bar evenals Oyster Co.
Onlangs vernieuwd zowel in termen van de inrichting als het menu, het balkon heeft zich bevredigd die gemakkelijk in de going byron-sfeer perfect. Evenals onder het rentmeesterschap van de populaire chef -kok Sean Connolly, zijn zowel het eten als de service hier ongerept.
Bekend veel meer voor zijn soortgelijke oesters dan kaas, waren we verbaasd om te ontdekken dat de laatste het allerbeste was om te eten op het menu van chef -kok Sean – let wel, de oesters waren ook ongelooflijk geweldig.
Maar deze kaasplaat is gewoon geweldig: drie extreem royale stukjes kaas en voldoende bijpassende uitrusting om veel van het serveerbord te verbergen. Allemaal vaak bevat een kaasbord 2 crackers en een beetje rubberachtige kweepeerpasta, dus we waren verbaasd over het bereik van sappig fruit, knapperige noten en vijgenbrood.
Onze seizoensgebonden kazen – een scherpe, rijke Nimbin -blauw, een oozy, rijpe Brooklyn Brie evenals een crumby, dichte Meredith Aged Cheddar – zijn allemaal lokaal of regionaal geproduceerd, evenals absoluut heerlijk.
Ook uitstekend is de Spicy Crab Bang Bang Salad – een grote stapel vermicelli, komkommer, chili, munt en koriander met enorme stukjes sappige krabvlees. Yum!
Balkon Bar evenals Oyster Co.
Open: Midday-Midnight Mon-Frri evenals 9.00 uur-midden-middernacht SAT & ZON
Hoek van Lawson Street & Jonson Street
Byron Bay,
NSW 2481
W: Balcony.com.au
FB: @balConyByronBay
IG: @balconyByronbay
5. Croque-Monsieur in Town Café
Zo schattig als zijn theepotcollectie aan de muur, heeft dit vrolijke diner het beste aantal Europees café en Country Australian Teashop voor het schilderachtige en de kosmopolitische om elkaar te matigen.
De lunch tot genadig laat (overal elders in de stad was gestopt om 14.00 uur te serveren), de aanblik van Croque-Monsieur op het menu maakte me nog gelukkiger. Geloof over de meest smakelijke geroosterde kaasbroodjes die je ooit hebt gegeten en vermenigvuldig dat dan met ongeveer 4 miljoen. Dat is ongeveer het bepalen hiervan!
En het is iets dat een simpele foto misschien nooit communiceert-maar als je je regionale Bangalow Ham, Dijon-mosterd, Smelting Zwitserse kaas en een vleugje citroen in een cloud-achtige brioche sandwich kunt voorstellen, ben je dichtbij.
Ook extreem gesuggereerd is de char-gegrilde pompoensalade van mevrouw Romance. Deze prachtige berg omvat quinoa, stukken fetakaas, babyspinazie en een prachtige en scherpe verminderde balsamico dressing
Stadscafé
33 Byron St,
Bangalow
NSW 2479
FB: @Town-Restaurant-and-Café
IG: @TownRestaurantandcafe
6. Burrata op Beach Byron Bay
Als u op zoek bent naar een lunchlocatie met het allerbeste uitzicht in Byron, heb je het net ontdekt. Deze locatie heeft niet de naam Beach Byron Bay zonder reden. Dit lichte, Airy Beach Café-Restaurant is uitzicht op het bekende Clarks Beach met uitzicht over de baai, evenveel als de vuurtoren, en is de droom van een bezoeker.
Met een menu dat Italiaans gefocust is, keken we vooruit naar handgemaakte pasta, heerlijk voorbereide zeevruchten en enkele fantastische desserts – maar het was de lokaal gemaakte Burrata waar we voor terug zouden komen. Vers, zowel oozy als zout, evenals tonen in een conventionele Bagna cauda, deze gemakkelijke kaasmaaltijd is een kunstwerk.
Onze verwachtingen op het dessertfront zijn echter niet ontevreden geraakt – de perencake geserveerd met dubbele crème is ongelooflijk. Ze pocheren urenlang hele peren in rode rode wijn voordat ze ze in een rijke, sappige cake bakken. Verrukkelijk.
Strand Byron Bay
Open: 7.30-17.00 uur (maar boek al zo vroeg mogelijk. Het wordt druk)
Lawson St,
Byron Bay
NSW 2481
W: BeachByronbay.com.au
FB: @beachbyronbay
IG: @beachbyronbay
7. Geroosterde Moreton Bay Bug -staart bij graas bij elementen
Dit prachtige resortrestaurant is pas geopend in februari 2016 en richt zich op het benutten van niet alleen regionaal creëren, maar ook de vier aspecten van de natuur. Het is een vrij geweldig idee, evenals het eten dat het omvat, is uitstekend.
Voor een entree is de geroosterde Morton Bay Bug -staart uit het specialsmenu enorm. Het is echter ook sappig, zacht en goddelijker, evenals de knapperige top eraan voegt een prachtig structuurcontrast toe. Erwten, brede bonen en verkoolde pomelo produceren fascinerende toevoegingen, evenals de aardappelfondant (of stijlvolle puree) en bisque schuim zijn slimme begeleiding bij de aspergessperen.
De andere opvallende voor mij was de Cape Grim -leeftijd van 250 g oogfiletsteak. Hoewel ik deze torenhoge biefstuk zeldzaam kocht, was mijn bord aan het einde schoon. Het vlees was zacht en vol smaak, de waterkers waarmee het kwam was zowel licht als peperig, evenals de rode rode wijn die Jus zowel dik en hartig was.
Grazen op elementen
Open: elke dag: 07:00 – 10:30 uur Ontbijt, 12:00 – 15:00 uur Lunch & 18:00 – 21:30 uur Diner
W: ElementsofByron.com.au
FB: @elementen van Byron
IG: @ElementsofByron
Bonus: Pea & Haloumi Fritter bij restaurantkeuken, Gaia Retreat
Gaia is een extreemspeciale plaats. Het is een locatie van troost en spiritualiteit, van ontspanning, herstel en romantiek. Evenals het eten dat uit de keuken komt, is absoluut op punt.
Ontbijt hier is een snoepwinkelmoment van begin tot eind-vooral als u op zoek bent naar schoon, voedzaam voedsel. Het buffet is als niets dat we ooit eerder hebben gezien met wat dan ook van chiazaden tot gerookte zalm, glutenvrije granola tot wandtapijten van verse fruitschotels.
Ze serveren ook ook een warme maaltijd met ontbijt, evenals de erwt en haloumi -fritter met gepocheerd ei wonnen echt ons hart. Evenals deze gerookte forel, erwt, dille, gepocheerd ei en hummusontwikkeling was absoluut verbluffend.
Als u dit echter wilt eten, moet u een huidige gast zijn bij Gaia, die u als een bonus zou moeten zien dan een belemmering! Deze locatie is echt magisch.
Gaia Retreat en Spa
933 Fernleigh Rd,
Beekje
NSW 247
W: GaiRetreat.com.au
F: @AiaRetreatandSpa
IG: @AiaReTreat
We waren zo verbaasd over de geweldige voedselkeuzes hier aan de noordkust van New South Wales. Het is nogal een paar jaar geleden omdat we hier als laatste waren, maar naast de heerlijke momenten van heerlijkheid van ons recente bezoek, heb ik het gevoel dat we extreem snel terugkomen.
Ben je onlangs in Byron Bay geweest? Wat is je beste voedseltip? Waar kijk je naar in een ideale maaltijd? Vertel het ons in de reacties hieronder.
Afbeeldingen van MRS Romance met behulp van een OM-D E-M5 Mark II Olympus-camera. We dineerden op de meeste van deze locaties met dank aan bestemming New South Wales.
Leave a Reply