Dit eenvoudige vegetarische recept heeft alle tekens van de ultieme culinaire bruiloft. Als we het over eten hebben, zit het altijd vol met ‘huwelijken’ – precies hoe deze component trouwt dat dat ingrediënt volledig behoudt; Deze maaltijd is een heerlijk huwelijk dat dat gerecht houdt. oude haven, pittige Stilton, lente -uitjes, romige boter – het is een match gemaakt in de hemel … ook bekend als je keuken.
Aangeboden door Cockburn’s Late Bottled Vintage Port
Toen mevrouw Romance en ik onlangs in het VK reisden, lunchten we met mijn ouders. Tot mijn verbazing bestelde mijn vader de Pâté. Toen hield ik echter in gedachten wat een traditionele maaltijd dit is, evenals precies hoe lekker een goed gemaakte pâté kan zijn.
Het is niet iets dat mijn vader ooit in huis zou hebben – vooral omdat het meestal lastig is om te maken. Naast het is een leverpak dat je maakt, is het een beetje vies om ook te maken.
Maar dit eenvoudige vegetarische recept is niet alleen heerlijk, het is snel, eenvoudig en helemaal niet slordig of grof. Het is het perfecte huwelijk van Port, Stilton en Lente -ui, evenals de resulterende maaltijd heeft alle belangrijke smaken van een traditionele Pâté.
Voor Vaderdag elk jaar hebben we altijd een huishoudelijk aantal waar iedereen iets rond brengt. Deze vegetarische pâté wordt dit jaar een absoluut kampioen.
En tussen de dagen van Vader geloof ik dat we dit ook aan onze incidentele schotels zullen toevoegen. De zijdeachtige gladde structuur en umami-rijke decadentie van een smakelijke pâté voegt die laatste aanraking toe.
Heerlijk eenvoudig vegetarisch recept
Maakt ongeveer 150 ml pâté
Dit is wat je nodig hebt
– 55 g ongezouten boter
– 1 lente -ui – fijn gehakt
– 60 ml Cockburn’s late gebottelde vintage haven
– 125G vegetarisch Stilton – verkruimeld
– Zest van ½ citroen
– 1 beetje peterselie – fijn gehakt
– Versgemalen zwarte peper naar smaak
Dit is wat je doet
1. Smelt de boter in een pan en zweet de lente -ui totdat deze zacht is.
2. Voeg de poort van Cockburn toe en laat 3 minuten sudderen.
3. Voeg verblijfcomponenten toe en roer goed.
4. Breng zowel in de keukenmachine als in blitz over totdat alles is geïntegreerd als vloeistof.
5. Giet minimaal 2 uur in Ramekins en koel in de koelkast.
Extra idee: probeer andere sterke blauwe kazen. We hebben het geprobeerd met Gorgonzola Dolce en de Pâté was heerlijk. Het enige om op te letten is of de kaas die je vervangt vegetarisch is of niet. De Gorgonzola die we gebruikten was niet.
Zet deze Vaderdag een stapje omhoog
Dit eenvoudige vegetarische recept zal zo’n hit zijn bij papa, maar er zijn een paar dingen die je kunt doen die dit een vaderdag maken om in gedachten te houden voor hem.
Allereerst, geef hem niet alleen de Pâté, verander het in een schotel waar hij de hele dag op kan feesten. Kies zijn favoriete kaas en snijd vlees, en bord alles voor een verrassing voor hem.
Als u moet helpen met schotels, inspecteert u onze publicatie op precies hoe u de perfecte schotel hier kunt produceren.
Ten tweede, presenteer hem de fles port die je hebt gebruikt voor de Pâté – of zelfs beter, koop 2 en houd de open behouden!
Waarom de late gebottelde vintage poort van Cockburn gebruiken?
Cockburn’s (uitgesproken als ‘co-burn’s’) is een familie-gerunde wijnmakerij en is sinds 1815, wat dit een meest geschikte haven voor papa op Vaderdag maakt.
Ook is de vintage poort van de late flessen een uitstekende, gemakkelijk drinkende haven met uitstekende balans, fruitsmaken, jammystructuren en een lange, droge afwerking.
Het smaakprofiel van deze poort is de reden waarom de Pâté zo goed smaakt. Late gebottelde vintage poorten moeten worden gemaakt met wijn uit een enkel jaar van uitstekende groei en oogstomstandigheden. De haven wordt vervolgens 4-6 jaar in eiken vaten bewaard voordat deze is gebotteld.
De rijkdom, de jamminess, de durf van deze haven houdt goed stand tegen de zoutheid van de kaas, evenals de kruidigheid van de lente -ui, terwijl hij ook zijn eigen diepte aan het gerecht toevoegt.
Op zichzelf maakt de late gebottelde vintage poort van de Cockburn een diner of lunch met finesse voltooid – evenals een fles van dit spul zullen papa inderdaad extreem gelukkig maken!
Winkel het: $ 29,99 van Dan Murphy’s
Hoe ben je van plan deze Vaderdag kosten te kosten? Heb je een speciale maaltijd die je kookt papa voor vaders vader? Vertel het ons in de reacties!
Leave a Reply